SALSERO PRICIPALES FONDOS DE COCINA (FONDO BLANCO Y FONDO OSCURO

Ingredientes;
2 kilos de huesos de ternera, Huesos de pollo, de cerdo, 100 gr., de zanahorias, Apio, Puerros, 2 cebollas, Tomillo.- ajos, 500 kilo de tomates, 200 gr. de harina, 1 litro de vino tinto, Mantequilla, Sal, perejil.