PREPARACIÓN DEL CHAMPIÑÓN

Ingredientes:
1 kilo de champiñones, 200 gr. de mantequilla, 2 o 3 limones, sal.
Preparación
Limpiar los champiñones.
Cortando el rabo donde esta la tierra los pondremos en un baño con agua, los lavamos asta que de limpios.
Pondrá una cacerola can mantequilla, sal y limón.
Añadiremos los champiñones los dejaremos cocer 10 minutos, pasado este tiempo los retiramos del fuego colocándolos en un baño de vidrio para guardarlos y coger cuando me hagan falta para cualquier gasto del servicio del día.
Observaciones
El limón se les pone para que no se pongan negros, El champiñón se le pueden quitar los rabos, o con ellos, según pedido, No poner nunca agua para hervir los champiñones.