martes, 27 de enero de 2009

SALSA CHATEAUBRIAND

Haremos la salsa.
Incorporando a la bearnesa 2 cucharadas grandes de glasé de carne.
Batiendo suavemente, estas salsas las tendremos echas al momento siempre y cuando la base la tengamos echa. Wisqui reducido le pondremos unas gotas se crece algo mas

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