Pondremos un cazo al fuego con la mantequilla, cuando este fundida le agregamos la cebolla que se valla rehogando lentamente.
Cuando tengamos la cebolla rehogada le añadimos la bechamel que rompa a hervir, seguida mente le añadimos las yemas de huevo batiéndola enérgicamente, sazonamos de sal y de pimienta i la tendremos lista para su uso.
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