El salmón es un pescado alargado escamoso con aletas carnosas este pescado se cría en agua salada o dulce lo malo de todo esto es que nosotros lo compramos de criadero por eso esta al alcance de cualquier persona o familia, también por su precio que es el mas asequible al bolsillo de los humanos.
El proceso del salmón es de cocción al caldo corto, las salsas pueden ser diferentes para cada plato que el comensal exija, las salsa las pondremos en salseras o en cima del pescado según el plato que tengamos que preparar.
Lo que tenemos que tener en cuenta que el salmón es de los pescados más buenos para el ser humano por su riqueza en proteínas y ácidos grasos Omega3 ,bueno digo algo de la riqueza del salmón por que lo he leído pero no se muchotas lo único que interesa es cocinarlo que para eso estamos nosotros.
Del salmón sacaremos infinidad de plato por ejemplo.
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