1º MANTEQUILLA MEITRE HOTEL

Prepararemos el género.
Picaremos el perejil muy fino. Amasaremos 300 gr. de mantequilla poniéndola en pomada, añadiremos el perejil, exprimiremos el limón dentro de la mantequilla si dejar de remover.
Lo envolveremos en un papel de estraza y lo aremos un rollo el cual lo pondremos en la nevera para que se solidifique y lo tendremos listo para nuestro trabajo.
Observaciones
Cuando la hayamos enrollado la pondremos en la nevera y nos durara bastante tiempo, cortaremos conforme nos haga falta en las carne pondremos una rodaja se gasta poco