PASTA QUEBRADA DULCE

Ingredientes:
500 gr. de harina, 250 gr. de mantequilla, 125 gr. de azúcar, 2 huevos, 10 gr. de sal, ralladura de limón y de naranja
Procedimiento
Hacemos la pasta.
Colocando la harina sobre la mesa, en forma de volcán pondremos en el centro los ingredientes, mezclándolo todo bien con las manos, sin que intervenga la harina para evitar que coja liga.
En este momento mezclaremos la harina con la mezcla de todos los ingredientes, tendremos el cuidado de no trabajar mucha la masa, dejándola reposar unas 2 horas antes de su uso.
Esta pasta la pondremos en varias tartas como base.
Observaciones
La mantequilla que pongamos para esta pasta la pondremos buena de elle dependedle sabor que saque, con elle podremos hacer varias formas de pastas la utilidad es mucha