martes, 9 de diciembre de 2008

COMPOTA DE FRUTA

Ingredientes, para 4 personas
Fruta de la que se desee, 1 kilo Manzana por ejemplo, corteza de limón 300 gr. de azúcar, por litro de agua.
Procedimiento
En una cazuela mediana pondremos el agua el azúcar y la corteza de limón al fuego, mientras tanto en la mesa de trabajo iremos pelando las manzanas y cortándolas a gajos de naranja.
Cuando las tengamos cortadas las reservamos para su uso, en el preciso momento que el agua este hirviendo echamos las manzanas y las dejaremos unos 5 minutos hirviendo, las cuales las sacaremos y las pondremos en una bandeja para que se vallan enfriando, dejándolas disponibles para su uso.
Observaciones
Las manzanas tienen que ser de buena calidad y frescas, el tipo de manzana debe de ser goleen, la cocción de las mismas no debe de sobrepasar del tiempo mencionado, este tipo de manzana es muy recomendable para las personas enfermas.

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