HUEVOS RELLENOS

Procedimiento
Pondremos los huevos a hervir 10 minutos con agua abundante y sal pasado el tiempo lo enfriamos en agua fría y los pelamos.
Cortar los huevo por los extremos para hacer le las bases, los cortamos por la mitad sacaremos las yemas con cuidado para que no se rompan las claras las pondremos en un Vol. de cristal, las claras las pondremos en una bandeja para que después los podamos montar.
Por un tamiz pasaremos las yemas de los huevos, prepararemos el relleno de los huevos, agregamos nata montada, mezclaremos con una espátula, sazonando de sal.
Pasaremos al relleno, con ayuda de una manga pastelera y una boquilla rizada le pondremos el contenido de la pasta y pasamos al relleno, procuraremos que la pasta salga un poco fuera del huevo que se vea la decoración de la boquilla de la manga.
La decoración del huevo va a nuestra elección.