TOMATES RELLENOS

Procedimiento
Prepararemos los tomates, en la mesa de trabajo pondremos los tomates que sean redondos y maduros, le cortaremos un extremo para poder vaciarlos de dentro, los sazonamos de sal y los pondremos boca abajo para que se le caiga toda el agua posible.
Confeccionamos el relleno, pasaremos por la maquina el bonito por una rejilla fina, lo pondremos en un recipiente de acero inoxidable, le agregamos mayonesa y catsup, y lo movemos con una espátula de madera rectificando de sal.
Nos pondremos al relleno, con ayuda de una manga vamos rellenando los tomates dejando que sobre salgan del tomate para que se vea.