PESCADO FRITO O REBOZADO

Ingredientes, para 4 personas.
Un kilo de pescado, 1/2 litro de leche, ¼ kilo de harina, 2 litros de aceite, 3 limones, 4 unidades de huevos,.
Procedimiento
Limpiaremos el pescado y lo secamos para que no lleve agua, lo cortaremos en rodajas y si es entero pues lo mismo.
Para que el pescado este mas sabroso lo pasaremos por leche y sal, inmediatamente le pondremos el harina y lo echamos en la sartén que previamente la hemos puesto al fuego con abundante aceite, cuando el aceite este caliente le agregamos el pescado que tenemos preparado y enharinado.
Tendremos mucho cuidado de que el pescado no se pegue ni que salga crudo.
Lo pondremos en una placa de papel para que se valle empapando el aceite que va dejando el pescado.