viernes, 2 de enero de 2009

PARRILLADA DE VERDURAS

Ingredientes: Remolacha, Judías verdes, Patatas, Zanahorias, Coliflor, Calabacines.
Procedimiento
Colocaremos en la mesa de trabajo todas las verduras mencionadas, para limpiarlas y cortarlas de 1 centímetro de grosor las vamos colocando en una bandeja de desahogo que colocaremos al lado de la plancha para que en el momento de que queramos ponerlas en la plancha las tengamos a mano.
Tendremos la plancha encendida y las vamos poniendo en ella según su dureza de cocción, les vamos poniendo sal con pimienta y aceite por encima y las vamos retirando colocándolas en una placa para que después las tengamos disponibles para emplastar.
Las verduras tienen que quedar verdes y crujientes.

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