CONSOME DE CAZA

Ingredientes;
Con el mismo caldo que lo sacamos de la pequeña marmita lo que tendremos que poner huesos de aves, lo que pasa es que los huesos de las aves los hervimos
Antes unos 5 minutos que la sangre se cuaje y al lavar los huesos quedan muy limpios y haremos un caldo limpio de impureza y claro.
La guarnición del caldo de caza queda muy bien unas patatas duquesa y nos queda un plato exquisito.