SALSA ROSA

Ingredientes;
1/2 litro de mayonesa. 2 cucharadas de catsup, Mostaza una pizca. El jugo de una naranja sin piñones, Una copa de coñac. 2 ½ Dl. de nata liquida, Perrins una gotas.
Procedimiento
En el medio litro de mayonesa pondremos los ingredientes ya mencionados, con ayuda de una varilla le vamos dando vuelta asta conseguir una salsa unida y brillante y sabrosa, tiene que quedar agridulce pero sabrosa.
Observaciones
Picar las mercaderías por separado, la mayonesa tiene que ser consistente para poderla escaldar, la salsa rosa tiene que quedar consistente para que cuando nacemos algo no sea agualida y se hunda en el genero, En la salsa tártara las alcaparras las pondremos las ultimas para que no se deshagan.