SALSA TARTARA

Ingredientes;
1 huevo duro picado, 60 gr. de cebolla muy picada y lavada, 50 gr. de pepinillo.20 gr. de alcaparras, 20 gr. de perejil. Mostaza.
Procedimiento
Picaremos todas las mercaderías muy pequeñas y las pondremos en un Vol. de cristal, cuando piquemos la cebolla la lavamos y escurrimos por un chino, lo mezclaremos con la mayonesa, lo movemos con la espátula de madera hasta conseguir una mezcla uniforme, añadiremos una punta de mostaza. La rectificamos de sal y listo.