HUEVOS FRITOS

Ingredientes: para 3 persona.
6 huevos, ½ litro de aceite, sal, 50 gr. de salsa de tomate.
Procedimiento
Calentamos el aceite en una sartén antiadherente, pondremos los huevos cerca de la sartén para la comodidad, los huevos los vamos abriendo en un plato aparte por si alguno no es bueno.
Conforme los vamos friendo los vamos echando en una fuente con una blonda que el aceite se quede en ella, cuando los tengamos en la sartén los vamos rociando de aceite por encima que no nos queden crudos.
Todo el trabajo lo aremos con la espumadera, o con unas espumaderas de plástico que no se queman.
Observaciones
No partir nunca el huevo sobre la satén es muy peligroso y además antiestético, el aceite tiene que estar bastante fuerte para que queden bien, no poner el huevo nunca en una fuente sin blonda.