Pelamos las patatas y las pondremos en el agua.
Las cortaremos laminas delgadas y después en tiras muy finas las cuales las pondremos en el agua para que se les valla le fécula. En una sartén con aceite abundante y fuerte las iremos echando poco apoco en este proceso no las mochamos sino que ya las sacaremos torradas y crujientes esta patatas las hacemos servir para muchos platos de un restaurante.
miércoles, 31 de diciembre de 2008
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