ROSCO DE CUARESMA

Ingredientes:

2 huevos, 6o cl. de aceite. 150 gr. de azúcar, canela,1/ 1 y medio de levadura en polvo, raya dura de limón y de naranja,zumo de naranja,

Harina la que admita, la masa tiene que quedar dura para trabajarla.

Procedimiento.

En un bol pondremos los ingredientes, tal como especifica, y cuando le pongamos el harina lo trabajamos lentamente hasta conseguir una masa que la podamos trabajar en el mármol de la cocina, después pondremos abundante aceite al fuego que se caliente, cuando lo tengamos caliente lo apartamos para que pierda temperatura.

mientras tanto vamos haciendo las piezas de el rosco los pondremos encima del mármol para ponerlas en la salten cuando el aceite lo tengamos nuevamente caliente, tendremos el cuidado de estar encima se quemas muy rápido.

Cuando estén dorados los sacamos y lo pasamos por azúcar, y listo.