jueves, 21 de febrero de 2013

MACARRONES CASEROS


MACARRONES CASEROS
Ingredientes para 4 personas.

1/2 kilo de macarrones.
2 cebollas grandes.
1/2 kilo de carne de cerdo en taco pequeño.
200 gr de jamón serrano.

1 kilo de tomates maduros.
Aceite de oliva, sal, hoja de laurel, azúcar,
 200 gr de queso parmesano


Pondremos el aceite en la salten, cuando este caliente le añadimos la carne sazonada de sal, dejamos que se dore como esta a qui, a parte tendremos la cebolla picada, sea con cuchillo a o con el turmix, que no os de miedo que con el turmix, a los niño también le gusta i por lo menos no la notan.



Dejamos la cebolla que se dore como esta en la foto, la cebolla dorada cambia el guiso, también tengo que decir que el jamón se lo pondremos en la cebolla que valla blandeándose si esta duro, el laurel también, dejamos el tiempo que veamos que es suficiente.
 El tomate lo escaldamos con agua hirviendo para sacarle la piel, lo ponemos en el recipiente del turmix y lo pasamos por un colador, si no se pasa no pasa nada, se lo agregamos a la base de la cebolla y que siga cociendo hasta que este en su punto.




Dejamos que hierva lo suficiente hasta que la salsa esta sabrosa, añadimos la sal, y el azúcar.



Añadimos unos pimientos frito que les dará un sabor especial
.


Bueno tendremos macarrones para 4 personas  y no hace falta que tengamos segundo fruta y listo, o hacemos algo menos y hacemos segundo.
Suerte y a por ellos,